北瓜饺子馅好吃的做法有哪些? 1.将北瓜去皮擦丝(就是用那种擦子)2.将粉丝用开水泡软剁碎。3.炒鸡蛋若干个(炒鸡蛋个数视个人喜好),炒老一点才香。4.可以参考放点虾皮,要剁碎,不然牙碜。5.放适量盐、蒸鱼豉油、香油调匀饺子馅。