健脾祛湿汤
★红烧夏枯草。
功效:清热利湿，清肝热。
材料:横沥500克，夏枯草20克，茵陈20克，生姜4片。
做法:1。把猪横着放飞，去除腥味。2.将夏枯草、茵陈、生姜和猪肉放入砂锅中，加入2500毫升水。先焖2小时再焖调味。
适应症:猪性平涩，补脾胃，助消化；夏枯草具有清肝明目、散结消肿的功效；绵茵陈有清湿热退黄疸的功效。因此，该汤能清热燥湿，清肝热，特别适合糖尿病患者饮用。
★胡爱山凤爪扁豆
功效:健脾祛湿，舒筋活络。
材料:山药15g，扁豆15g，芡实15g，薏苡仁15g，鲜鸡爪200g(约10)，姜丝少许。
做法:首先把鸡爪洗干净，剪去脚趾甲。将山药、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡爪、姜片一起放入土锅中，加入2500ml水(约10碗水)，用武火煮沸，再文火炖2小时。煮好后加盐调味。
适应症:汤中凤爪味甘、性平，有健脾益气、舒筋壮骨的作用，且凤爪含有较多的胶原蛋白，食用可使皮肤光滑有弹性；山药具有益气养阴、健脾、补肺、益肾的功效；扁豆有健脾和胃的作用；芡实具有健脾除湿、固肾益精的功效；薏苡仁有健脾利湿的作用。因此，此汤适合脾虚湿盛、劳便溏者饮用。
注意:建议不要用冷冻鸡爪，否则会影响汤的鲜味。
★白术陈皮猪肚汤
功效:健脾、燥湿、开胃。
材料:陈皮10g，白术30g，鲜猪肚半至1g，砂仁6g，生姜5片。
方法:1，先把猪肚洗干净。
2.将所有材料放入汤锅中，加入约2500ml水，煮沸后小火炖约1.5h。3.取出五花肉，切块，放回锅中，再煮30分钟，调味。
适应症:白术具有益气健脾、燥湿利水的功效；陈皮有理气和中、燥湿化痰的功效；猪肚味甘性温，有补虚损、健脾胃的作用。因此，该汤可以健脾开胃，尤其适用于腹胀、食欲不佳、消化不良的人。
注意:此汤性温，阴虚内热者不宜喝。
★红豆葛根炖鲥鱼
功效:清热降火，燥湿润燥。
材料:赤小豆100克，葛根750克，陈皮少许，鲥鱼500克，生姜3片。
做法:1，红小豆和陈皮洗净；葛根去皮，洗净，切块。2、鲥鱼鱼鳞及内脏，洗净，文火至微黄。3.将所有材料一起放入砂锅内，加入清水2500毫升，大火烧开后，改文火2小时，加入适量盐调味。
适应症:赤小豆具有清热解毒、利尿除湿的作用；葛根能去脾胃虚火，生津止渴；鲥鱼具有强筋骨、活血行气、利水除湿的作用。因此，该汤尤其适用于湿热证、热毒痈、舌红苔黄腻的人。
★芡实炖老鸭
功效:滋阴健脾祛湿。
材料:芡实100克，一只老鸭。
做法:将老鸭宰杀，鸭肚加水2500ml，武火煮沸后文火炖2小时，加盐少许服用。
适应症:芡实味甘、涩，有健脾燥湿、补肾固精之功效；老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，能滋阴补血。因此，该汤适用于阴虚湿盛者，见咽干、虚热、大便不爽、舌苔白腻者。
★梅豆花生焖凤爪
功效:健脾祛湿，强筋健骨。
材料:梅豆80g，花生50g，鸡爪4对，香菇8朵，瘦猪肉100g，姜3片。
做法:将食材洗净，香菇去蒂；鸡爪洗净，切成两半；将瘦猪肉洗净，放入放有姜的土锅中，加水2500毫升，用武火煮沸，小火焖约2小时。
适应症:乌梅味甘、性平、无毒，有祛暑止渴、健脾和胃、祛湿止泻的作用；花生性平味甘，有健脾、润肺、补血的功效。汤去湿而不寒，健脾胃而不腻。同时对脚气、脾虚、小儿病后胃弱有很好的辅助治疗作用。
★傻哥猪骨汤
原料:沙葛500克，猪扇骨50克，梅豆50克，红豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，生姜2片，10碗水。
练习:
1.赤小豆、梅豆、扁豆洗净浸泡1-2小时；
2.猪扇骨切成大块，洗净，捞出放入水中；
3.洗净，去皮，去筋，切块；
4.烧开水，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火一小时，加盐调味。
功效:
清热利湿，健脾开胃。
★薏米猪脚汤
功效:健脾和胃，利湿，强腰膝。
材料:薏苡仁30g，干净的猪蹄半斤左右。
制法:薏苡仁粉碎，猪蹄洗净切碎，与薏苡仁一起放入砂锅中，加入1500ml黄酒、生姜和水，加盖。先用武火煮沸去除面汤上的浮沫，再用文火煨2小时左右；猪蹄煮熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
★白鲫鱼汤
将鱼两面油煎，用开水煨汤，熬成白色乳状。然后加入砂仁3克，陈皮3克，香菜20克，生姜10克，煮三分钟。鲫鱼味甘，滋而不燥，健脾祛湿，营养也很丰富。中医认为，这个方子对补脾胃很有好处。
★田艾红烧鲫鱼
田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煮沸饮用。此方既能健脾祛湿，又能预防蚕豆病。