酸辣开胃萝卜条怎么吃？

白萝卜？1根

青蒜？2件

干辣椒？二

醋？适量的

生抽？适量的

盐，少许汤粉(鸡粉)

玉米油？适量的

酸辣开胃萝卜条的做法？

白萝卜、青蒜、干辣椒洗净备用(半个大白萝卜就够了)

萝卜先切成0.8cm厚的片，再切成0.8cm厚的条。

将锅放入冷水中煮至出现泡沫，关火盖锅片刻，约10分钟(不要久煮，萝卜条太烂了后面就不炒了)。

等待时将青蒜斜着切片。

控制萝卜锅中的水待用(此时萝卜条呈半透明状)

锅里放一点油，干辣椒五六成热时翻炒(能吃辣的可以多放点辣椒或者剁碎，对我来说只是微辣)

翻炒萝卜条，倒入酱油。

翻炒均匀，倒入香醋。

酱油和香醋的量自己掌握。可以尝尝味道，淡的时候加点盐，不酸的时候加点醋，再加2g高汤粉或者鸡粉。

撒上青蒜片，翻炒均匀，然后关火(因为萝卜条是熟的，后面不用翻炒很久，翻炒后调料很入味)。

把米饭放在盘子里又酸又微辣，一个人吃了大半盘。