有人知道油炸膨化鸡爪怎么做吗？

1，鸡爪也叫鸡爪，凤爪等等。它是一种经典的汉族小吃，由川菜和粤菜制成。富含皮、筋、胶。常用来煲汤，也适合卤和酱。如:炖凤爪，酱凤爪。质地较厚的也可以煮着吃，不带骨头，比如椒盐鸡爪、鸡翅，香脆可口。

2.鸡爪在美食家的食谱中被称为鸡爪。在南方，鸡爪是一道档次很高的名菜，其烹饪方法也比较复杂。它富含谷氨酸、胶原蛋白和钙。多吃不仅能软化血管，还有美容功效。各种方法制作的菜肴风味各异，很受欢迎。