制作咸毛豆最简单的方法

工具/原料:毛豆500g，干辣椒10，桂皮1，八角4个，花椒1，盐大量，食用油少许。

1，准备食材。

2.先用盐水把买来的毛豆洗干净。把毛豆洗干净，沥干，用剪刀把毛豆两头剪掉，吃的时候很容易入味，咬起来。

3、锅中倒入水烧开，倒入准备好的调料，大火烧开后再煮2-3分钟。锅里倒一点食用油，加很多盐，比平时炒菜要咸很多。

4.将毛豆倒入锅中，大火烧开。转中火，煮10分钟左右。关掉暖气。不要拿出来在锅里泡几个小时。

5.冷却后放冰箱里更好吃。根据自己的口味，喜欢吃脆脆的就缩短煮的时间，喜欢软糯的就多煮两分钟。

6.毛豆煮好后，不要盖锅盖。如果你不一直盖着锅，毛豆的颜色会是绿色的。