有哪些蒸菜？你经常吃的蒸菜有哪些？

1.肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、橘子蒸鸡蛋、蒸茄子、蒸红薯布丁、蒸豆腐丸子、粉蒸排骨、蒸鳕鱼肉、蒸黄鱼、蒸鱼肚、蒸鲍鱼、电饭煲蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、蒸海鲜丝瓜\。

2.“蒸”的历史可以追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，就有了“煮”，“蒸”也就诞生了。与其他烹饪相比，蒸更能保留食物的营养和原味，而且油少，是夏季最适合的健康饮食。全国各地的饮食都有蒸蔬菜的传统，大多用于祭祖、过年过节、结婚等民俗活动。不同的地方对蒸有不同的解释，单蒸的方式也有很多种。

3.蒸菜是利用煮沸后产生的水蒸气作为传热介质，使食物成熟的烹饪方法。在烹饪上，既可以做主食，也可以做点心、糕点。在菜肴烹饪中，可用于半成品的预热处理和成品的蒸煮，使其成熟或松软可口。菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸菜统称。