吃火锅要注意什么？有哪些食物不能一起吃？
肉片越新鲜越好。如果肉片存放时间过长，其营养成分会大量流失。鲜肉片要切薄。如果肉片较厚，漂洗时不容易杀死寄生虫卵，漂洗时间过长也会造成营养流失。涮肉时间太短。一般来说，薄肉片在沸水锅里烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变成灰色，就可以吃了。
2羊肉不能和醋一起吃，因为羊肉性热，有益气补虚的作用；醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，酸温、消肿、活血，宜与凉性食物搭配，不宜与羊肉搭配。喝白酒不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温，有助于补气降火；白酒是一种高温产品。如果搭配牛肉，会火上浇油，容易引起牙龈发炎。
(3)荤素平衡，让你饭后不得不吃点水果；火锅汤中有很多钠离子和钾离子，有肾病和高血压的朋友不要吃。
④避免停用一段时间后立即使用火锅。因为铜火锅停止使用一段时间后，火锅内表面会与水和氧气反应生成一层绿色的铜锈，这种铜锈就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒。如果它们在使用前不能被完全擦掉，铜锈就会溶解在食物中。通常食用一定量的铜绿会引起中毒、恶心、呕吐等症状。所以在使用火锅前，一定要将布蘸醋，加点盐擦拭，彻底擦洗铜锈后再使用。
5避免生食。有些人吃火锅是为了鲜嫩，不会等肉和菜熟了再吃，很不卫生。生肉、生鱼或海鲜应煮熟后再放入蔬菜，煮熟后食用，以充分杀灭食物中携带的细菌或寄生虫卵。但蔬菜不宜煮太久，以免破坏蔬菜中的营养。
6避免烫伤食物。刚从火锅中取出的新鲜热食不宜立即送入口中，应放入碗中冷却后再食用，以免灼伤食管黏膜，引起口腔黏膜溃疡或水泡。如果经常吃热的食物，会破坏舌头的味觉，降低味觉功能，影响食欲。太热的食物还会引起牙齿和上消化道疾病。
7忌太辣。有些人吃火锅时放了过多的辣椒、大蒜、洋葱等香料，对胃黏膜造成一定的损伤。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎、十二指肠溃疡的人，更要少吃。
不要把吃剩的菜和汤放在火锅里过夜。隔夜的剩菜和汤也会含有过多的氧化铜，食用后容易引起中毒，轻则头晕恶心，重则心、肝、肾受损。
2.日常食物:
鸡蛋通过一起食用来避免糖精中毒和死亡。
豆腐避免耳聋吃蜂蜜。
海带避免猪血-便秘。
土豆忌香蕉——雀斑是一起吃出来的。
牛肉应该避免红糖。
避免黄鳝吃狗肉——如果你和它一起吃，你会死。
羊肉忌蜗牛——同样的食物积食又胀。
芹菜不吃兔肉。
西红柿忌绿豆——同食伤元气。
螃蟹忌柿子——一起吃拉肚子。
鹅忌梨——同食伤肾。
洋葱避免蜂蜜-一起吃伤害眼睛。
黑鱼忌茄子——同食伤胃。
龟忌苋菜同食同中毒。
皮蛋一起吃可以避免红糖呕吐。
人参忌食积滞的萝卜。
白酒里的柿子——一起吃没意思。
猪肉和豆类相似:腹胀，气滞，气滞形成。
猪肉和菊花很像:严重的一起吃会死人。
猪肉和羊肝很像:* *烹饪和油炸容易产生怪味。
猪肉和蜗牛很像:都是凉性的，而且油腻，容易伤胃。
猪肉和茶很像:同食易引起便秘；
猪肉和百合很像:一起吃会中毒。
肉和杨梅很像:严重的一起吃会死人。
猪肝和富含维生素C的食物是相似的:它会引起不良的生理反应，并在脸上产生色素沉着。
猪肝和番茄、辣椒类似:猪肝中所含的铜、铁能把维生素C氧化成脱氢抗坏血酸，失去原有功能。
猪肝和菜花是同相的:减少两者对营养物质的吸收。
猪肝和荞麦很像:一起吃会影响消化。
猪肝和麻雀肉很像:一起吃会导致消化不良和中毒。
猪肝和豆芽很像:猪肝中的铜会加速豆芽中维生素C的氧化，失去营养价值。
猪血和何首乌:会引起身体不适。
羊肉和栗子很像:两者都不容易消化，也不适合一起炖、炒，一起吃甚至会引起呕吐。
牛肉和橄榄很像:一起吃会引起身体不适。
牛肝类似于富含维生素C的食物，猪肝中含有的铜和铁可以将维生素C氧化成脱氢抗坏血酸，失去原有的功能。
牛肝和鲶鱼相似:能产生不良生化反应，对人体有害。
牛肝和鳗鱼类似:会产生不良生化反应。
羊肉和豆沙很像:功能相反，不宜同食。
羊肉和奶酪很像:功能相反，不应该一起吃。
羊肉和醋很像:醋要和凉性食物搭配，而羊肉太热，不能和醋搭配。
羊肉和竹笋很像:一起吃会中毒。
羊肉和半夏很像:一起吃影响营养的吸收。
羊肝和红豆很像:一起吃会中毒。
羊肝和竹笋很像:一起吃会中毒。
猪肉和梨很像:伤肾。
鹅和蛋一样:同食伤元气。
鹅和柿子很像:严重的一起吃会死人。
鸡肉和鲤鱼是相似的:性质和味道不是对立的，但功能是多样的。
鸡肉和芥末很像:如果一起吃，它们可能有助于加热，对健康不利。
鸡肉和大蒜很像。
鸡肉和菊花很像:同样的食物会中毒。
鸡肉和糯米很像:一起吃会引起身体不适。
鸡肾和狗肾很像:会导致痢疾。
鸡肉和芝麻很像:严重的一起吃会导致死亡。
鸡蛋和豆浆是一样的:降低蛋白质的吸收率。
鸡蛋和红薯很像:一起吃会腹痛。
鸡蛋和消炎片很像:同样的食物也会中毒。
鹿肉和鱼虾很像:癌症患者不宜同食。
兔肉和橘子类似:会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
兔肉和芥末很像:性质和味道相反，不应该一起吃。
兔肉和鸡蛋类似:容易产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻。
兔肉姜香客:寒热同吃容易拉肚子。
兔肉和大白菜类似:容易引起腹泻和呕吐。
狗肉和鲤鱼很像:它们的生化反应极其复杂，可能会产生不利于人体的物质。
狗肉和茶很像:产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠道被动吸收，不利于健康。
狗肉和大蒜很像:同食助火，容易害人。
狗肉和姜相科:一起吃会腹痛。
狗肉和朱砂、鲤鱼很像:一起吃会上火。
狗肉类似狗肾:会引起痢疾。
狗肉和绿豆很像:同样的食物会撑破肚皮。
狗血和泥鳅很像:阴虚火旺者忌食。
鸭和龟很像:长期食用使人阳虚，水肿，腹泻。
马肉和木耳很像:一起吃容易得霍乱。
驴肉和金针菇:一起吃会引起心痛，是致命的。
鲤鱼和泡菜会导致消化道癌症。
鲤鱼和红小豆。
鲤鱼和猪肝很像:一起吃会影响消化。
鲤鱼和甘草很像:同样的食物也会中毒。
鲤鱼和南瓜很像:同样的食物也会中毒。
鲫鱼和猪肉很像:有生化反应，不利于健康。
鲫鱼和冬瓜很像:一起吃会使身体脱水。
鲫鱼和猪肝很像:一起吃有刺激作用。
鲫鱼和蜂蜜很像:同样的食物也会中毒。
鳗鱼和狗肉很像:一起吃，温补助火多，不利于普通人。
鳗鱼和牛肝很像:发生生化反应，不利于健康。
黄鱼和荞麦面很像:一起吃会影响消化。
虾和富含维生素C的食物很像:会产生砷，而且是剧毒。
虾皮和红枣很像:一起吃会有毒。
虾皮和黄豆很像:一起吃会影响消化。
螃蟹和梨很像:一起吃，伤胃。
螃蟹和茄子很像:一起吃，伤胃。
螃蟹和花生很像:容易引起腹泻。
螃蟹和冷食很像:会导致腹泻。
螃蟹和泥鳅很像:功能刚好相反，不宜同食。
螃蟹和石榴很像:它刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹和哈密瓜很像:容易引起腹泻。
螃蟹和红薯很像:在体内很容易凝结成柿子石。
螃蟹和南瓜很像:一起吃会中毒。
螃蟹和芹菜很像:同样的食物会引起蛋白质的吸收。
海蟹和大枣很像:一起吃容易患寒热病。
大闸蟹和泥鳅很像:一起吃会中毒。
螃蟹和冰很像:一起吃会中毒。
海鲜类食物与含单宁酸的食物相似:海鲜类食物中的钙与单宁酸结合形成新的不易消化的单宁酸钙，可刺激胃部引起不适，如胃痛、呕吐、恶心或腹泻。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等。
海带和猪血相克:同食会便秘。
文蛤和芹菜很像:一起吃会拉肚子。
海鱼和南瓜很像:同样的食物也会中毒。
龟肉和苋菜很像:同食难消化。
龟肉和鸭蛋很像:都是凉性的，不宜同食。
龟肉和蛋都是克。
龟肉和鸭肉很像:一起吃会便秘。
蜗牛和甜瓜很像:对胃有害。
蜗牛和木耳很像:不利于消化。
蜗牛和冰品很像:引起消化不良或腹泻。
蜗牛和牛肉很像:不容易消化，会引起腹胀。
蜗牛和蚕豆很像:同样的食物会引起肠绞痛。
蜗牛和蛤蜊很像:同样的食物也会中毒。
蜗牛和面粉很像:一起吃会引起腹痛和呕吐。
蜗牛和玉米很像:一起吃容易中毒。
鱼和西红柿很像:食物中的维生素C会抑制鱼对营养物质的吸收。
生鱼和牛奶很像:一起吃会中毒。
甲鱼和黄鳝和螃蟹很像:孕妇会影响胎儿健康。
墨鱼和茄子很像:一起吃容易引起霍乱。
鲶鱼和牛肉很像:一起吃会中毒。
芹菜和黄瓜很像:芹菜中的维生素C会被分解破坏，降低其营养价值。
芹菜类似于蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、蟹:芹菜会破坏蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、蟹所含的全部维生素B1。
芹菜和甲鱼很像:同样的食物也会中毒。
芹菜和菊花很像:一起吃会引起呕吐。
芹菜和鸡肉很像:一起吃会伤元气。
黄瓜和柑橘很像:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜和辣椒很像:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜和花椰菜很像:花椰菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜和菠菜很像:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
洋葱和狗肉很像:* *天气越来越热。
洋葱和大枣很像:辛热助火。
洋葱和豆腐很像:形成草酸钙，使钙难以吸收，导致人体缺钙。
大蒜和蜂蜜相似:性质相反。
大蒜和大葱很像:一起吃会伤胃。
大蒜和何首乌:一起吃会拉肚子。
胡萝卜和白萝卜相似:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
萝卜和橘子相似:诱发或引起甲状腺肿。
萝卜何首乌:寒滑。
萝卜和木耳很像:一起吃会导致皮炎。
茄子和大闸蟹很像:同样的食物也会中毒。
辣椒和胡萝卜很像:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
辣椒和南瓜很像:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
韭菜和牛肉很像:同食易中毒。
韭菜和白酒一样:火上浇油。
菠菜和豆腐很像:菠菜中的草酸和豆房中的钙形成草酸钙，使人体内的钙无法被吸收。
菠菜和黄瓜很像:维生素C会被破坏。
菠菜和奶酪很像:奶酪中含有的化学成分会影响菠菜中丰富的钙的吸收。
菠菜和鳗鱼很像:一起吃容易拉肚子。
花生和大闸蟹很像:一起吃容易拉肚子。
花生和黄瓜很像:一起吃容易拉肚子。
生菜和蜂蜜很像:一起吃容易拉肚子。
竹笋和糖水很像:一起吃会中毒。
南瓜类似于富含维生素C的食物:维生素C会被南瓜中的酶破坏。
南瓜和羊肉是一样的:同时相辅相成，让人觉得恶心。
南瓜和虾很像:一起吃会引起痢疾。
西红柿和白酒很像:一起吃会觉得胸闷气短。
西红柿和红薯很像:一起吃会导致结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿和胡萝卜很像:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
番茄和猪肝很像:猪肝氧化还原番茄中的维生素C，失去了原有的抗坏血酸功能。
西红柿和咸鱼很像:一起吃容易产生致癌物。
西红柿和大闸蟹很像:一起吃会拉肚子。
洋葱和蜂蜜很像:一起吃会伤害眼睛，引起眼睛不适，严重的会导致失明。
土豆和香蕉很像:一起吃会导致脸上长斑。
土豆和西红柿很像:一起吃会导致食欲不佳，消化不良。
大豆和鱼很像:同样的食物会破坏维生素B1。
大豆和酸奶很像:大豆中含有的化学成分会影响酸奶中丰富的钙的吸收。
黄豆和猪血很像:同食会导致消化不良。
红豆和羊肚很像:一起吃会中毒。
梨和白开水很像:吃梨喝白开水会拉肚子。
醋和猪骨汤类似:影响人体对营养的吸收。
醋和青菜混着吃:营养价值大打折扣。
醋就像胡萝卜:胡萝卜素会被完全破坏。
先把盐和菜放在一起:使炒出来的菜没有鲜味，肉质变硬。
姜和鱼早点放在一起:姜要在鱼的蛋白质凝固后加入，起到去腥增香的作用。
蜂蜜与开水混合:会改变蜂蜜的甜味，使其变酸。
蜂蜜和豆腐很像:容易引起腹泻。
蜂蜜和韭菜很像:容易引起腹泻。
红糖和豆浆类似:不利于吸收。
红糖和竹笋差不多:形成赖氨酸糖基，对人体不好。
红糖和牛奶类似:牛奶的营养价值大打折扣。
糖和含铜食物类似:糖太多会阻碍身体对铜的吸收。
红糖和皮蛋很像:一起吃会中毒。
糖精和蛋清很像:如果一起吃，会中毒，严重的会导致死亡。
糖精和甜酒很像:一起吃会中毒。
红糖和生鸡蛋很像:一起吃会中毒。
味精和鸡蛋很像:破坏鸡蛋的天然风味。
茶和糖很像:糖会抑制茶中清热解毒的作用。
茶叶和鸡蛋很像:影响人体对蛋白质的吸收和利用。
茶和酒是一样的:酒后喝茶会加倍刺激心脏，增加兴奋性，增加心脏负担。
茶和羊肉很像:容易发生便秘。
茶和药很像:影响药物吸收。
咖啡和香烟很像:容易导致胰腺癌。
咖啡和海藻和茶和黑木耳和红酒是一样的:一起吃会减少身体对钙的吸收。
豆浆和蜂蜜很像:豆浆中的蛋白质高于牛奶，两者碰撞，产生变性沉淀，人体无法吸收。
豆浆和鸡蛋很像:阻碍蛋白质分解。
豆浆和药物类似:药物会破坏豆浆的营养成分或者影响药物的效果。
鲜汤掺热水:让汤不好吃。
开水和滋补品兼容:破坏营养。
牛奶和米汤是一样的:导致维生素a大量流失。
牛奶和钙粉很像:牛奶中的蛋白质和钙结合沉淀，不易吸收。
牛奶和酸性饮料很像:所有的酸性饮料都会降低牛奶的pH值，使牛奶中的蛋白质凝结成块状，不利于消化吸收。
牛奶和橘子类似:引起胃炎或胃蠕动异常。
牛奶和巧克力很像:牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合形成草酸钙，会导致头发干燥、腹泻、缺钙、生长发育缓慢。
牛奶类似于药物:降低血液中药物的浓度，影响疗效。
牛奶和花椰菜很像:花椰菜中含有的化学成分影响钙的消化和吸收。
牛奶和韭菜很像:影响钙的吸收。
牛奶和果汁很像:降低牛奶的营养价值。
酸奶和香蕉很像:一起吃容易产生致癌物。
牛奶和菠菜很像:一起吃会导致痢疾。
冷饮和热茶很像:不仅牙齿受刺激，还容易得牙病，对胃肠道有害。
汽水和正餐很像:对人体消化系统的伤害极大，使胃的消化功能越来越差。
酒和牛奶很像:导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低牛奶的营养价值，有害健康。
酒和咖啡很像:火上浇油会加重对大脑的损伤，刺激血管扩张，大大增加心血管负担，甚至危及生命。
酒精和糖混在一起:导致血糖升高，影响糖的吸收，容易产生糖尿病。
白酒和啤酒类似:引起胃痉挛、急性肠胃炎、十二指肠炎等疾病，对心血管系统的危害也很大。
白酒和牛肉很像:火上浇油容易导致牙齿发炎。
白酒和胡萝卜很像:一起吃容易引起肝中毒。
白酒和核桃很像:容易引起血热，轻则干咳，重则流鼻血。
烧酒和小米类似:一起吃会引起心绞痛。
啤酒类似于烟熏食品:可能致癌或诱发消化道疾病。
啤酒和苏打水是一样的:像这样喝啤酒而不喝醉的很少见。
啤酒和海鲜很像:一起吃会导致痛风。
冰棍就像西红柿:一起吃可能有毒。
蜂蜜和大米是一样的:同样的食物会引起胃痛。
果汁和虾很像:一起吃会拉肚子。
蜂蜜和大闸蟹很像:一起吃会中毒。
狗肉和绿豆一起吃会爆肚子，吃三两菠菜就能治好。
糖精+甜酒一起吃会中毒。用20克甘草水冲服。
大蒜和地黄一起吃会影响营养的吸收。
栗子和鸭肉一起吃会中毒。
牛奶+糖牛奶加热时会与果糖发生反应，导致有毒
果糖氨基酸对人体有害。
大蒜和大葱一起吃会伤胃。
羊肝+竹笋会中毒。
豆腐+洋葱豆腐含钙，洋葱含有一定量的草酸。两者都是可食用的，结合成草酸钙，不易吸收。
西瓜+羊肉会伤元气，可以和甘草100克一起服用。
菠菜+黄瓜富含维生素C的食物一起吃，会把维生素C。
摧毁。
大蒜和狗肉一起吃会中毒，可以用人奶和鼓汁治疗。
黄瓜和芹菜一起吃，会减少营养的吸收。
花生和黄瓜一起吃会伤害身体。可以用水排毒。也可以吃霍。
香湾
麦冬+鲫鱼一起吃会中毒，用地面水可以解毒。
柿子+螃蟹一起吃会生病中毒。
蜂蜜+米饭会肚子疼。
芹菜和甲鱼一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
味精+鸡蛋鸡蛋中也含有谷氨酸。味精炒鸡蛋会破坏隐藏。
有盖鸡蛋的天然风味。
虾皮和红枣一起吃会中毒。
鸡肉和芝麻一起吃会死，所以要和甘草一起煎。
鹅和柿子一起吃会死。可以用绿豆水煎服。
巧克力和牛奶一起吃容易形成不溶性草酸钙，还会再出现。
头发干了。
羊肝+红豆会中毒，鸡粪可以解毒。
牛奶+果汁是一种酸性饮料，会使蛋白质凝结成块状，影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。
豆浆+红糖红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀，降低了营养价值。
萝卜+木耳一起吃会得皮炎。
西红柿和红薯一起吃会导致结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆吃土豆会在胃里产生盐酸，柿子在胃酸中的作用。
在沉淀下，很难消化排出。
大豆+猪血会引起消化不良。
西红椅+猪肝使维生素C氧化缺氧，使其失去原有的抗坏血酸功能。
猪肝+菜花所含的纤维素中的醛类、酸甜残基与猪肝中的铁、铜、锌形成螯合物。
蜂蜜+豆腐花会导致耳聋，吃绿豆可以治疗。
猪肝+豆芽中的铜会加速豆芽中维生素C的氧化和流失。
去掉它的营养价值。
红枣+鱼+洋葱一起吃会导致消化不良。
当西红柿和胡萝卜与富含维生素C的食物结合在一起时，维生素C就会被破坏。
酸奶和香蕉一起吃容易产生致癌物。
牛奶+韭菜牛奶混合含有较多草酸的韭菜会影响钙的吸收。
豆浆和鸡蛋中的粘蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
碱+粥维生素B1、B2、烟酸、维生素C在酸中非常稳定，在碱性环境中容易分解。
鱼+番茄食物中的维生素C会抑制铜的释放。
番茄+黄瓜黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用可以破坏番茄中的维生素C。
水果和萝卜一起吃容易得甲状腺肿。
胡萝卜+白萝卜胡萝卜中含有的抗坏血酸破坏了白萝卜的维生素C，降低了营养价值。