你想在炒豌豆前先把它们焯一下吗？

炒豌豆，先焯一下。很多人都会犯错。难怪豌豆没有味道。做这道菜的时候10人9人会焯水然后拿出来煮。其实根本没必要用这一步。漂烫后，口感和香味都会大打折扣。最重要的是，豌豆吸收足够的水分后会变得无味。炒豌豆的时候，只要不选特别老的，只需要冲洗干净，沥干水分，直接在锅里炒就可以了。炒出来的豌豆不一定是外观最好的，但一定是味道最好的。煮过之后都有淡淡的香味。

荷兰豆是软荚豌豆，主要吃嫩鲜荚和鲜荚。它的基本来源植物是豌豆，也称为软荚豌豆，绿色小麦豆，绿豆，绿豆，红豆等。荷兰豆原产于南欧、地中海沿岸和中西亚，主要在亚洲和欧洲种植。在我国主要分布在长江以南，华北、东北、西北也有栽培。荷兰豆是一种半耐寒作物，喜欢寒冷潮湿的气候。结荚期需要强光和长日照时间，但温度不能太高。荷兰豆对土壤要求低，耐瘠薄，最适合在土质疏松、有机质丰富的微酸性土壤中生长。