冰糖和白糖的甜度对比？比如一公斤冰糖的甜度=几公斤白糖的甜度？

冰糖和白糖的成分都是蔗糖，甜度的定义是10%或15%蔗糖水溶液在20℃时的甜度是1.0，其他糖的甜度与之比较，所以冰糖和白糖的甜度是一样的，都是1.00。

应该注意的是，蔗糖被认为会导致一些健康问题，其中最常见的是蛀牙。这是因为口腔细菌可以将食物中的蔗糖转化为酸，从而侵蚀牙齿的珐琅质。蔗糖热量高，摄入过多容易导致肥胖。

扩展数据:

冰糖可以当糖果，也可以当零食。最著名的小吃是冰糖葫芦，它是用冰糖包裹李子或山楂制成的。但是做冰糖葫芦的糖只是煮糖，没有真正的冰糖高。

冰糖可以用来煲汤炖肉或者做甜品；著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜的一道佳肴。还有“冰糖雪梨”“冰糖燕窝”等菜品。

冰糖可煎服，随餐服用，也可制成丸剂、膏剂服用。

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用；可用于治疗肺燥、肺虚、风寒疲劳引起的咳喘、小儿疟疾、口痢、口疮、牙痛。

冰糖可以放在咖啡里，又甜又好吃。

人民网-小冰糖有润肺止咳、化痰去火的作用。