甘肃有什么特产？

就菜系而言，甘肃省没有什么独特的菜系，餐馆里的菜以川陕风味为主。所以单说特色菜的话，是有限的，还有一些特色的吃喝。

1.张掖市最早的羊肉垫卷是将熟炒好的羊肉盖在面卷上，类似花卷，比较小。羊肉鲜嫩，肉味渗透到面卷里，非常好吃。

2.民勤县的羊肉，这里的羊一般都是吃野生的盐生植物，所以肉有一种天然的风味，与众不同。无论是煮肉、涮肉、切白、手抓还是红烧，都很棒。

3.武威三套车，这个可能不算菜，但也挺有名的。三套车分别是茶、米皮、面。

4.定西市定西马铃薯鸡蛋可谓是全国马铃薯之乡，气候适宜马铃薯生长。土豆切成条后，拌上蛋清，撒上调料，叫做土豆抹，味道远胜肯德基薯条。有水焯过的薯片，再泡在汤里，叫水煮薯片，清淡透亮，过目不忘。

5.天祝藏族自治县的棒子骨是煮牦牛肉。上菜的时候，一大盘子里装了一把刀，每人切着吃。豪情壮志油然而生。

6.还有藏区的切，就是血肠和面条肠，风味独特，值得品尝。目前夏河县可以吃到一定程度汉化的正宗藏餐。

7.静宁县的烧鸡外焦里嫩，色泽金黄，油而不腻。

8.血馒头，荞麦面条撒上猪血，浇成糊状，摊成煎饼，切成条状，用韭菜和大蒜炒，味道很好。

9.浆猪手，猪手是用冰糖和各种调料腌制的。冷却后切块，泡在浆里，酸酸的，令人愉悦。

我能想到那个，主要是原料比较特殊，做菜的方式也没那么特别。