求凉面调料配方

材料:

荞麦面(我用拉面)、熟牛肉(我用牛肉火腿)、韩国辣白菜、苹果片(我用黄瓜片和小番茄)、煮鸡蛋。

调料:

韩式甜辣酱，盐，糖，鸡粉，白醋，酱油。

练习:

1，用少许白醋、酱油、糖、盐、鸡粉，加适量水，调出适合自己口味的凉面汤，放入冰箱备用。(调料和清水的比例我没算过。如果是两个人吃，两个小碗的清水量就够了。至于调味，可以边放边品尝，感觉很满足。)

2.将所有材料切片，韩国辣白菜切成小块，鸡蛋煮一半。

3.将面条放入沸水锅中煮，冷却后备用。

4.将面条放入深碗中，放入咸菜、煮鸡蛋、蔬菜片和火腿，浇上辣酱，最后浇上冰镇汤(如果天气不是很热，不需要弄得很冷，比常温略冷即可)，就可以吃了。

面条不要煮太久，煮好了可以盛凉水。