紫叶莴苣引种试验 紫叶莴苣,即叶用莴苣,在长期的栽培过程中出现了变异品种——紫叶莴苣。一年生或二年生草本,25-100厘米高。根部垂直延伸。它的植株大,叶子松散,叶子起皱,颜色美丽。也可作为盆栽观叶花,摆放在阳台上,既可观赏又可食用。