如何做化缘饼如何做化缘饼？

1.以500克(1斤)波子糕粉为例，100-150克白糖(2-3两)。比如做绿豆或红豆糕大概需要250-300克，水1100克。

2.将百香果切成两半，取出果肉。

3.将芒果果肉对半切开，去皮去核，切丁备用。

4.蔓越莓干被切成小块。

5、桂花干温水泡，冲洗干净，捞起备用。

6.将粘米粉、橙粉和木薯粉加入碗中，搅拌均匀。加入140g水，搅拌至无粉。

7.将细砂糖和140g水倒入锅中，加热，用勺子搅拌至完全融化煮沸。

8.迅速将煮好的糖水倒入浆中与浆搅拌均匀，将生浆烫至成熟。

9.用刷子在碗中刷一些色拉油，以便脱模。

10.将切碎的芒果果肉、洗净的桂花和西番莲果肉放入碗中。

11.倒入浆料，轻轻搅拌均匀。

12.水烧开后放入碗中，大火蒸10分钟，再转小火蒸15分钟。这样蒸出来的施舍饼表面平整，不会有明显的坑。

13.因为蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先把浆倒进碗里。

14，水烧开后放碗。

15，在碗中蒸至中间凹陷处，在中间凹陷处放入豆子和蔓越莓干，继续蒸10-12分钟至熟。

16，完全蒸熟，拿出来晾凉，就可以拿出来吃了。