糖尿病患者吃牛肉的做法大全

糖尿病患者可以吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，尤其是牛肉中含有较多的铁，可增加糖尿病患者的抵抗力。糖尿病患者应以清淡易消化的牛肉为主。他们可以做蒸牛肉、煮牛肉或炖牛肉。不要吃高热量的牛肉，每天不要超过150g。

牛肉怎么做才好吃

1.新鲜牛肉购买后不能直接水煮。应先切成大块用清水浸泡，浸泡过程中要换水2 ~ 3次，浸泡时间不少于3小时。只有这样才能把牛肉里残留的血水全部泡出来，牛肉的口感才会更嫩，煮出来的牛肉味道也会更好。

2.煮牛肉的时候，在水中加入适量的茶叶或者山楂，可以让煮出来的牛肉特别好吃，因为牛肉的纤维比较粗，单独煮牛肉很难让牛肉的口感变得嫩，煮完会有嚼劲。但加入茶叶或山楂后，牛肉的纤维会被破坏，会使煮好的牛肉特别软烂，吃起来会觉得特别好吃。

水煮牛肉的正确方法

1.清水煮牛肉时，准备800g新鲜牛肉，洗净，用刀切成大块，然后放入盆中，加入足够的清水浸泡三个小时，浸泡过程中换水2到3次，最后将血水全部倒出后用清水冲洗干净。

2.锅中放入足够的冷水，然后将牛肉冷水放入锅中，盖上锅盖加热至沸腾，将水面的浮沫全部去除。锅里没有浮沫的时候，可以加入适量的葱姜和干山楂，然后小火煮一个小时。这时候锅里的牛肉就可以煮透了，味道特别软烂，拿出来就可以吃了。