如何保存山椒

1，采收后，用盐水浸泡，或在阴凉处贮藏，用盐水浸泡可保存更长时间。

2.先将杂物去除洗净，擦干表面水分，放入可以封闭的瓶子中，倒入高温冷却的植物油。

3、油浸法，山椒洗净沥干，放搪瓷缸。茶油(其他食用油也可以)用老姜、桂皮烧去腥，晾至八成热，冲入山椒。冷藏后密封，可保质10年以上.

4、密封速冻，小袋为宜，半年色香味不变。

扩展数据

山椒的禁忌如下:

辣椒辛辣、性燥、肝火过盛或阴虚体热的人应避免多食；热病忌辣椒。心脑血管疾病患者也不适合食用。

花椒的功效和作用；

1，祛风通络

山楂粉可以疏通经络，促进血液循环。Sayy结合其性温，能疏通经络，加速血液循环，祛除体内寒湿毒素。对经络不通或寒毒入侵引起的关节痛、风湿、四肢麻木等有特别明显的治疗作用。治疗时，可将山楂水煎后服用，也可用其煎出的药液泡脚。服药后，治疗效果明显。

2、消肿止痛

花椒是一种芳香的中药材，主要作用是消肿止痛，活血化瘀。能使人体局部出现淤血，尽快消散，能快速止痛。当人们身体肿胀或因跌倒受伤，关节红肿时，可以服用一些花椒，可以迅速缓解疼痛和不适。

百度百科-山椒