三文鱼的功能和作用，以及三文鱼的食用方法。

大家都吃过三文鱼吗？它是比目鱼的别名，是比目鱼的一种。它的形状是扁平的，两边不像，两只眼睛都在身体的左侧。

它肉质细嫩，味道鲜美，特别是营养价值高，具有一定的保健功能。

那么三文鱼有什么作用呢？平时应该怎么吃？

鱿鱼的功能是1。鱿鱼可以滋补身体。

滋养身体是三文鱼的重要功能之一。含有大量优质蛋白质，吸收率特别高。同时，三文鱼还含有一些氨基酸、多种矿物质和维生素，能补气血，缓解体虚，对人体有明显的滋补作用。

2、三文鱼可以健脑。

三文鱼可以健脑，它所含的牛磺酸和核黄素是可以直接作用于人脑的重要营养素，可以提高脑细胞的活性，促进智力发育，防止记忆力减退。青少年吃了可以越来越聪明，对健脑、提高智力有重要作用，而中老年人则可以预防记忆力减退、阿尔茨海默病等不良症状的发生。

鱼片的吃法有很多种。蒸是最好也是最常见的方式。做鱼片时，可以将鱼洗净，表面放上刀花，加盐和葱、姜、酱油、淀粉等材料腌制，腌制十分钟，然后入锅蒸，炒锅放油烧热，然后放出来，拌汁。鱼片蒸好后，把汁倒在上面。