蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

准备材料:扇贝6个，粉丝一把，蒜一颗，葱一小段，姜两片，胡椒粉一个，蚝油三勺，料酒四勺，橄榄油五勺。

步骤:

1.粉丝切成小块，用清水浸泡15-20分钟。

2.将扇贝撬开，去掉黑色部分和杂质，去掉扇贝肉，洗净贝壳和贝类，贝类用料酒腌制10分钟。

3、蒜、葱、姜、花椒切成末，其中蒜要多，其他适当。

4、冷锅冷油，取一半蒜末翻炒至金黄，然后捞出。另一半蒜末、葱、姜、花椒倒入油锅，再放入蚝油翻炒后取出。

5.将粉条放在壳底撒上金黄的蒜末，将贝类放在蒜末上，撒上蚝油炒过的蒜末、葱、姜、花椒，放入蒸锅。

6.大火烧开后，10分钟小火即可出锅。