湘菜炒牛肉的步骤怎么做？

500克牛肉

适量的料酒

一点胡椒粉

老抽适量

少量生面粉

大蒜五瓣片

将小米椒切成小圈

干辣椒切成小块。

半个青椒丁。

香菜适量

调料:

一点辣椒油

酱油适量

一点糖

如何炒湖南风味牛肉

牛肉切成丝或小块，肥瘦分开备用。湘菜炒牛肉的步骤1

准备腊肉食材:料酒、胡椒粉、酱油、生粉。湘味小炒牛肉第二步

腊肉材料全部加入肉中，搅拌均匀，放入冰箱腌制一个小时以上。湘味小炒牛肉步骤3

准备香菜段、青椒丁、小米椒、干辣椒和蒜片。湘味小炒牛肉步骤4

在热锅中，将肥肉炒至半透明和油状，可以加或不加一点油。湖南风味小吃牛肉的第五步

加入蒜瓣继续翻炒出香味。如果不怕吃辣，可以加入小米辣和干辣椒一起炒。我不想吃太辣的食物，所以我后来添加了它。炒出香味后放在一边。湘味小炒牛肉步骤6

加入腌制好的牛肉，快速翻炒。湘味小炒牛肉步骤7

加入小米辣、干辣椒、干辣椒，继续炒。湖南风味小吃牛肉的第八步

加入酱油。湘味小炒牛肉步骤9

加入少许糖翻炒。湘菜炒牛肉的步骤10

最后加入香菜段和少许花椒油搅拌均匀。湘菜炒牛肉的步骤11

出锅。请给我两碗米饭。湘菜炒牛肉的步骤12

技巧

牛肉不要煎太久，否则会变老。

牛肉最好不带筋。

加入生粉可以延缓牛肉老化。