布里干酪怎么吃？

布里干酪是法国最著名的干酪之一，因产于法国中部省份的毕然地区而得名。品种很多，一般颜色从淡白色到淡黄色，软而咸，奶香浓郁。呈圆盘状，直径18-35cm，重1.5-2kg，含乳脂45%。毕然奶酪最早制作于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，闻名于世。保存毕然奶酪的最好方法是在切割面上放一块干净的纸板(这样可以阻止奶酪流动)，然后储存在阴凉的地方或冰箱里。

它的使用方法有很多，但一般可以用来做蛋糕或三明治。

首先，橘子芝士蛋糕

材料:消化饼干7块软奶酪(奶油奶酪)220克糖50克低筋面粉50克干桃酒20克鸡蛋(散)1块新鲜奶酪220克柑橘果酱(低糖)100克

辅料:适量奶油和低筋面粉。

练习:

1.预热烤箱到170度。将辅料中的奶油均匀的铺在饼盘上，然后均匀的撒上小麦粉。然后把馅饼盘专用的烤盘纸铺在馅饼盘上。

2.消化饼干用棒面把棒砸碎，均匀撒在饼盘上。

3.将软奶酪搅拌均匀。加入糖、低筋面粉、干桃酒和鸡蛋，混合搅拌，然后倒入70g柑橘果酱，搅拌均匀。

第二，切片后做三明治。

在普通面包中加入生菜、鸡肉或火腿，然后加入奶酪片。如果有烤箱，烤到奶酪融化取出。如果没有烤箱，可以用平底锅加热。中间的菜可以随季节变化。意式三明治可以夹甜椒、西红柿、菠菜叶、火鸡。

只有奶酪的三明治也可以。它们应该在一个稍微上了油的锅里炸，直到两面都变成金黄色，奶酪融化。

如果不怕胖，还有一个办法，就是好吃。

将奶酪切成一厘米见方的小块，用蛋液包裹，然后加入面包粉。重复一遍。煎至金黄色。用盐和胡椒调味。

软奶酪如奶油奶酪、布里奶酪和干酪可以涂在面包或水果上一起食用。奶味很浓，我个人觉得还挺好吃的。