冬阴功汤配料表

大虾250g、西红柿少许、青椒少许、葱少许、香茅少许、南姜少许、酸橙少许、柠檬少许、椰奶少许、鱼露少许、柠檬叶少许、冬阴功酱1袋浓缩椰汁、盐少许。

冬阴功汤的灵魂是虾的头和壳。我看到很多人在做冬阴功的时候喜欢放很多海鲜食材，这样其实会影响这道招牌泰国菜的口感，增加成本，所以就把虾作为主菜，味道刚刚好，完美不锦上添花。