鸡排的制作工艺和配料

现在很多孩子都不爱吃那么多了，因为很多零食越来越多，父母也有经济条件买，但是这些东西吃多了对身体不好，尤其是外面卖的一些鸡排，最好不要吃。那么我们在家应该做些什么呢？

练习1

原料

一块鸡胸肉1/2块

b葱花20g根左右)、姜末10g、蒜末40g、五香粉1/4茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、酱油酱1茶匙、小苏打1茶匙、水50CC茶匙。

c炸鸡排粉100g

制造工艺

1.鸡胸肉洗净，去皮去骨，切成蝴蝶形的片(注意不要切掉)备用。

2.将材料B放入搅拌机中搅拌30秒左右，搅拌均匀得到卤汁备用。

3.方法1的鸡排用方法2的卤汁腌制30分钟左右，捞起沥干水分，然后用压的方法均匀的裹上炸鸡排。

4.加热油底壳。油温加热到150℃时，放入方法3中的鸡排，煎2分钟左右。当鸡排表皮变脆呈金黄色时，捞出沥干油。5.吃之前撒上适量的胡椒粉。

练习2

原料

A.鸡胸肉1/2、b .葱花20g、姜10g、蒜40g、五香粉1/4茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/4茶匙、沙茶粉65438+。

工作方法

1.鸡胸肉洗净，去皮去骨，切成蝴蝶形的片(注意不要切掉)备用。

2.将所有材料B放入搅拌机中搅拌约30秒，制成腌料备用。

3.将1方法的鸡肉沥干，放入2方法的卤汁中，腌30分钟左右捞起，沥干。

4.从第三种方法中取出鸡肉放入炸鸡排粉中，用压的方法均匀的裹上粉。

5.加热油底壳。油温加热到150℃时，将鸡排放入方法4中，煎2分钟左右。鸡排表皮酥脆呈金黄色时，捞出沥干油。

6.吃之前撒上适量的孜然粉。

以上是大脸鸡排的做法介绍，家长应该都记得。他们能给孩子做的，永远比外面买的零食干净卫生，而且是自己做的，你放心。