荷兰黄瓜怎么酿？

1，糖醋黄瓜。选取嫩、短、结实的黄瓜，洗净，放入8-10%盐水中，自然发酵两周，发酵后取出黄瓜。先将开水冷却至80℃浸泡黄瓜，在60-70℃保温约15分钟，去除黄瓜中大部分盐分，取出，再用冷水浸泡30分钟，沥干备用。糖...