什么牌子的过桥米线最正宗

为了保证每一碗米线的高品质，将这一传统美食传承下去，蒙自源公司在过桥米线的发源地云南省蒙自市的一个小镇建立了米线生产基地，这里风景优美，水质优良，土壤肥沃，所以那里的农作物质量非常优越。

所以蒙自源过桥米线的高品质是有保证的。蒙自源旗下每一家餐厅的原料都是公司总部统一配送，保证每一碗米线都好吃正宗。

过桥米线

过桥米线是云南省滇南特有的小吃，属于云南菜。这道菜起源于蒙自，由汤料、调料、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、五熟猪里脊肉片、肚头片、水发鱿鱼片等制成。

辅料有豌豆尖、韭菜，还有香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、厚朴片、豆腐皮；第四种是主食，就是用水稍微烫一下的米粉。鹅油盖，热汤，但不蒸。

2065438年4月1日至2009年9月30日，云南省各级市场监管部门将按照分类监管的要求，对辖区内取得食品经营许可证的餐饮服务经营者进行规范整治。自2019、10、1起，对全省过桥米线餐饮服务活动实行分类全面监管。