制作奶油的最简单方法
奶油还可以分为动物奶油和植物奶油。动物鲜奶油是由奶油或牛奶制成的。
鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆，其颜色来自食用色素，其牛奶的香味来自人工香料。
基本上分为动物奶油和植物脂肪奶油。动物奶油是从牛奶中分离脂肪得到的。植物奶油是由大豆等植物油、水、盐和奶粉制成的。
口感:从口感上来说，动物奶油更好吃。植物黄油是我们通常可以在蛋糕店买到的那种。热量不到普通动物奶油的一半，饱和脂肪酸更少。
鲜奶油又叫搅打奶油，是一种将脂肪从鲜奶中分离出来的高浓度奶油，呈液态。
托尔塔-德纳塔
材料
Egg5，
工作方法
1.将黄油和糖搅拌成乳白色。
2.加入1鸡蛋，搅拌均匀。
3.重复步骤2。(直到鸡蛋搅拌均匀。)
4.一勺一勺地往面糊里加入自发粉。
5.中速搅拌面糊10到15分钟。
6.将面糊倒入模具中。
7.首先把烤箱预热到180度。
8.180度烤25分钟。
技巧
1.先把黄油软化一点。
2.黄油-50g =自提洪水-50g =一个鸡蛋。
懦夫
材料
奶油泡芙的配料:水:1/4杯(4汤匙)、奶油:40g、高筋面粉:50g、全蛋液:90g (2个鸡蛋)、奶油布丁馅料:蛋黄:2个、牛奶:1杯、白糖:50g、玉米。
工作方法
泡芙的做法:
将水和奶油放入小锅中，用小火煮沸。
加入过筛后的高粉，搅拌均匀成面团，关火；
冷却两分钟后，加入打好的蛋液，一次一勺，搅拌均匀后再加入第二勺。加入所有鸡蛋混合物后，搅拌均匀得到面糊。
烤盘上铺一层薄薄的奶油，用勺子把面糊分成十小堆，注意要留空隙。烤的时候面糊会膨胀粘在一起，看起来很丑。
烤箱预热220度，放在烤箱下面烤30分钟左右。
奶油布丁的馅法:将蛋黄打散，加入牛奶、糖、玉米淀粉搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，汁浓时关火，加入奶油拌匀。
将烤好的泡芙横切，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好了！
技巧
烤泡芙时，不能半开烤箱门，会影响泡芙的膨胀成型。透过炉门玻璃可以观察到面糊表面没有微小的水泡，说明是烤出来的。