沙参的功能和食用方法关于沙参的功能和食用方法

1、南沙参的功效与作用:南沙参不仅是一种食品，也是一种药材。沙参的功效和作用沙参及其食用方法对人体有很多好处。中医认为，沙参是一种味甘、微苦的中药，而其性微寒，有很好的养阴作用，还能帮助人体清肺，对胃也有益，有生津的作用。可用于八药，也可作为食物。

2.如何吃沙参:

(1)沙参麦冬汤:材料需要沙参15g，麦冬15g，瘦肉250g，如需止咳可加玉竹15g。将瘦肉切片，将材料放入锅中，加入2500ML水烧开，然后改小火煮一小时。这种熨烫有很好的滋阴润肺的作用，还有益胃生津的作用。

(2)无花果北沙参百合猪脚汤:将猪脚洗净切块，再将适量的沙参、百合、无花果洗净，然后与适量的水一起放入锅中，用武火煮沸，再小火炖2小时，再加入调味料即可食用。具有清音通便、滋阴润燥的作用。