纯红薯粉条是白色的吗？

原因是红薯淀粉的品质、加工工艺和添加剂。1.红薯淀粉的品质:红薯粉丝的颜色与所用红薯淀粉的品质有关。红薯淀粉的杂质在加工过程中没有完全去除，会被污染，导致粉丝变白。

2.加工工艺:粉丝的加工工艺也会影响其色泽。加工过程中未能控制好温度、时间等因素，会导致粉丝变白。

3.添加剂:有些厂家会在红薯粉丝中添加增白剂，改善其外观。这些添加剂会导致粉条变白。