黄瓜饺子馅怎么做好吃？

佐料

黄瓜5鸡蛋4。

面粉

佐料

盐1勺蚝油半勺。

花椒油

使用材料的技巧

6碗水，两个浓汤宝

轻松在家煮火锅

包黄瓜鸡蛋馅饺子的步骤

1.？将黄瓜洗净、去皮、切丝，放入干净的盆中，挤出多余的汁液(我尝过了，所以全喝了)，撒上1汤匙盐，拌匀。静置15-20分钟，略腌。

2.？腌黄瓜和面粉混合在一起。揉成“三光”面团后，盖上锅盖或抽屉布，醒发30分钟。

3.？同时，将鸡蛋打成液体，滴少许料酒。开火，锅里放油，冷油加入花椒粒。出香后直接把油倒在已经挤出水的黄瓜丝里。然后用锅里剩下的油，倒入蛋液，用中火让蛋液快速凝固。同时用筷子同向搅拌，将蛋块搅拌成颗粒状。它们越碎越好。

4.？将炒鸡蛋倒入拌有花椒油的黄瓜丝中，拌匀。倒入半勺蚝油(可以根据个人口味放)。如果担心饺子馅口感薄，可以加一点十三香。因为都是熟的，可以尝尝咸淡，拌好馅准备包饺子。

5.？袋子半满的时候开始烧水，烧开后拿来饺子，然后点三次冷水煮。注意:黄瓜鸡蛋馅的饺子不要煮太久，煮熟就好。