猪肝条的做法如下
猪肝作为猪的内脏,是猪储存饲料和排毒的地方。虽然很多人说猪肝有很多营养,但我并没有意识到。有一次朋友来我家带我去吃,我就爱上了这个猪肝面!完全没有猪肝的腥味,反而很滑嫩,让我感觉以前吃过的猪肝都是假的。
食物准备
猪肝250克,洋葱一根,彩椒两根,酱油两勺,料酒两勺,淀粉一勺,盐三克,蒜两瓣。
猪肝面的制作工艺
1:猪肝买回来洗一次,去掉猪肝里的血和隐约的白色东西,然后切成斜刀片备用。
2:将切好的猪肝用清水洗净数次,至猪肝无血水,加入料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
3:猪肝腌制的时候可以做辣椒。将彩椒洗净去掉里面的籽,然后将彩椒切成小块,洋葱切成小块,大蒜切成小块备用。
4:锅中放油,待油温五成热时,放入葱炒至微熟,再放入彩椒一起炒。
5:这个时候把葱和彩椒放在锅的一边,然后把蒜片放进去炒香。如果锅里的油不多,可以放一些进去。
6:蒜片炒香后,放入猪肝翻炒至熟,然后大火翻炒所有食材。
7:这个时候可以另起一锅煮面。当面条煮到七成熟时,将面条放入炒锅中,然后加入适量的面汤一起煮。
8:面条熟了,撒点芝麻,就可以吃了。
技巧
最后,面条和猪肝一起煮是为了让面条融入猪肝的味道,猪肝不会有腥味。如果不喜欢洋葱的强烈气味,可以改用蒜苗等食材,洋葱有点辣。如果你喜欢吃辣,可以在炒猪肝的时候加点豆瓣酱和胡椒粉。虽然猪肝味道很重,但根据边肖的做法,它没有任何气味,如果你在面条中加入一些柠檬,味道会更好!猪肝补血养胃。吃一碗不仅暖而且好吃,尤其是对于生理期的女生。建议你试试!