西兰花怎么做好吃？

材料:西兰花1个，胡萝卜半根，大蒜1个，蚝油1勺，盐2g，食用油适量。

步骤1。把西兰花切成小花。当然最好是用手掰成小花，用淡盐水泡15分钟左右。这样可以更好的杀菌。将胡萝卜切成菱形备用。

2.将大蒜去皮，丢入东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或蒜末。

3.把锅里的水烧开，烧开，加一勺盐，把西兰花倒入水中。不要长时间漂白。西兰花变成翠绿色，并立即去除冷水。这样可以保证西兰花的酥脆口感。

4.将油倒入锅中，将蒜末翻炒出香味。

5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，用油炒更容易吸收营养。

6.倒入西兰花翻炒。过了冷水的西兰花一定要沥干。

7.加入一勺蚝油，快速翻炒均匀。西兰花不要煮太久，切掉就好。