如何制作西红柿鸡蛋汤的图解

佐料

2-3个西红柿和2个鸡蛋。

葱一点，盐一点。

鸡精少许，番茄酱2汤匙。

番茄鸡蛋汤的步骤

番茄鸡蛋汤的做法图解11。西红柿洗干净后放入沸水锅中烫一下，很容易去皮。最好把西红柿削皮做汤，味道会更好。

番茄鸡蛋汤的做法说明22。鸡蛋打碎后放一点水，可以让鸡蛋花更嫩。将葱切透。将西红柿去皮，切成小块。记得去掉西红柿的蒂。

番茄鸡蛋汤的做法说明33。在干锅里放入适量的油。

番茄鸡蛋汤做法图解44。加热后，爆香洋葱，加入切碎的西红柿，快速翻炒，用锅铲铲大西红柿。

番茄鸡蛋汤的做法说明55。炒至番茄软烂，加入调好的番茄酱，搅拌均匀，颜色变亮，汤汁变浓红色。

番茄鸡蛋汤的做法说明66。加适量的水，注意不要水太多，因为不需要煮太久，水分也不会蒸发太多。

番茄鸡蛋汤的做法说明77。微开时加入盐和鸡精，大火烧开后关火。

番茄鸡蛋汤的做法说明88。用锅铲翻动番茄汤，同时将蛋液均匀倒入锅中。利用汤的余热把鸡蛋做成花，快速搅拌，鸡蛋就会变成精致的汤花。