红烧鸡腿，我喜欢这种可以一锅炖的菜。

材料:鸡腿8个，鸡蛋4个，啤酒，八角3个，香叶3个，桂皮2个，冰糖8个，鸡精，盐，酱油。

练习:

炒糖:

1.在鸡腿上切几个洞，放在凉水里煮。

2.加入几片姜，一勺料酒焯一下。

3.去掉过冷水，让鸡肉保持弹性。

4.热油，加冰糖翻炒至融化成焦糖色，然后把鸡腿放下搅拌均匀，这样就都上色了。

煮鸡蛋:

煮了就好！然后剥好，切几刀，更入味。

一罐卤汁:

1.把所有的鸡腿和鸡蛋放进电饭锅里。

2.八角3个，香叶3片，肉桂2个。

3.1/4罐啤酒和半碗水

4.1汤匙鸡精，3汤匙酱油，1汤匙盐。

5.盖上锅盖，用饭钮煮40分钟。