酸辣粉怎么做？

主料:红薯粉调料:酱油、醋、香菜、油(平时做菜用)、炒黄豆、花生、干辣椒面、高汤。

生产方法:

1.小葱切成葱花，香菜切碎备用。

2、少许炒黄豆和花生，略碎待用。

3.将辣椒面放入不怕烫的碗中，将热油倒入碗中制成油辣椒备用。

4.然后在油辣椒碗中加入少许生抽、醋(多一点)、花碎、黄豆碎、油、葱花、香菜，加入适量高汤搅拌。

5、烧开水，加入红薯粉，将红薯粉煮至软身。红薯粉已经做好了，不存在熟不熟的问题，但是一定要煮软了才好吃。将煮熟的粉丝挑入碗中，搅拌均匀即可食用。

小贴士:调料的加入量取决于每个人的口味。