小黄鱼怎么处理？

一般鱼都有鳞，有骨头，有内脏。所以，吃之前首先要做的就是把鱼身上的这些杂物清理干净。那么，小黄鱼呢？小黄鱼如何去除内脏？

小黄鱼怎么处理？

1，第一步，用厨房剪刀将鱼鳞清洗干净，用清水冲洗干净。然后用一双筷子从鱼鳃的一侧插入。两根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼胃两侧慢慢插入，尽量避开鱼肠，一直插入到鱼胃底部。

2.筷子插入后，顺时针旋转筷子，拧几下，让鱼的肠子缠在筷子上，然后拔出来，鱼的鳃和一堆肠子就随着筷子出来了！

3.肠子拔出后，用清水冲洗干净。

4.我用剪刀剪开，看了看。这样清洗黄花鱼还是比较干净的。

小黄鱼如何去除内脏？

为了保持鱼的完整性，在加工时，不要剖开内脏。在鱼的肛门处切一刀，从口中插入一双筷子到腹腔内搅拌，内脏全部取出即可。如果一次没有用完，可以再抽一次。用同样的方法取出鳃。去鳞后，用水冲洗，煮熟。

小黄鱼如何去腥？

因为黄花鱼是海鱼，它的气味比河鱼略重。如果是大黄鱼，一般把胃里的东西都扔掉，中间一条血也清理干净；头里面的腮帮子去掉了，连着嘴的一层黑皮也扯掉了，头外面靠近脖子的硬皮也扯掉了，特别腥(小黄鱼不要扯)。清洗鱼鳞。

如何制作没有腥味的小黄鱼

配料:小黄鱼、葱、姜、高度白酒、肉、蚝油、酱油、豆瓣酱、油。

练习:

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小黄鱼巧妙地去除了腥味，味道更鲜。就补充一点。这本秘籍也适合做其他的鱼！

2.往锅里倒少量油。锅预热后，将小黄鱼放入锅内炸至两面金黄即可！

小黄鱼巧妙地去除了腥味，味道更鲜。就补充一点。这本秘籍也适合做其他的鱼！

3.接下来，我们来做调味酱。先倒入少量油，然后放入肉末、酱油、蚝油，再放入一些豆瓣酱翻炒至熟！

4.最后把调好的汁倒在煎好的鱼上。好吃的小黄鱼做好了！