石榴酒怎么做？

俗话说八月半，石榴是饭。秋天是收获和石榴成熟的季节。现在满大街都可以看到石榴。

石榴皮羞得通红，剥开，籽儿饱满晶莹。乍一看，像是红玛瑙。难怪是一种人见人爱的水果。

石榴具有超强的抗氧化和抗衰老功效，上至八十老奶奶，下至三岁娃娃，尤其是爱美的美少女。只要吃过的都拜倒在它的石榴裙下！

用石榴泡酒，满满一瓶维生素C和花青素，简直就是可以喝的雅诗兰黛。怪不得我老婆让我每天给她做一瓶，每晚睡前喝一口，第二天脸就红了！

制作过程非常简单。按照我们泡酒的万能配方，一层水果一层冰糖，喜欢吃甜的多放糖，不吃甜的少放糖。然后倒入没有水果的酒，大概15天就可以喝了！

材料

剂量:3人

石榴2个/冰糖500g高度白酒1000g。

工作方法

▼步骤1

将密封瓶清洗干净，放入沸水中煮沸15分钟消毒。我用了两个罐子，每个密封的罐子的体积大约是2L。

▼第二步

用小刀在石榴顶部画一个圈，然后去掉顶部的石榴皮。

▼第三步

用刀沿着石榴的内侧把石榴皮分开，就可以很容易地把石榴掰开。不必切得太深太深，避免切到石榴籽。

▼第四步

戴上一次性手套，取出石榴籽，避免成分被污染。

▼第五步

将石榴籽放入消毒过的瓶子里，一层冰糖，一层石榴籽，大概是九分满的密封瓶。

▼第六步

倒高度白酒，一定不要过石榴籽，否则容易氧化变色，再盖上盖子。

▼第七步

在室温下发酵，直到酒的颜色变红，冰糖完全融化。在阴凉处等15天才能开始喝~

▼成品

技巧

1.为什么我的酒里有一层像霉菌一样的漂浮物？

可能是酒变质了，所以泡酒的瓶子一定要消毒晾干，不能有油和水。剥石榴需要戴一次性手套，否则容易发霉变质。

2.能保存多久？

度数越高的酒，越不容易变质，保存时间越长。每次打开后，及时盖好，避免酒味跑掉。

3.我还能做什么水果？

石榴可以用梅子、李子、杨梅、桑葚等代替。原则上任何东西都可以泡酒，只要你喜欢。注意清洗干净的水果一定要完全晾干后才能用来酿酒，这样酿出来的酒就不容易变质。