船粥怎么做最正宗。

广州船粥-食材:大米粥1大碗(600g)、虾仁30g、水发鱿鱼30g、墨鱼30g、蟹腿30g、肉丸30g、脆皮春卷适量、香菜少许、葱花少许(也可加入其他食材，如鲜鱼片、炒粉丝、海蜇皮、脆皮花生、叉烧等。

调料:盐1/4小勺，鸡粉1/4小勺，胡椒粉少许，香油少许，广州船粥少许——做法(1)虾仁洗净，去肠泥；鱿鱼切片成条；花枝洗净，从内侧刻花，切成条状；将蟹腿切成两半；备用。

(2)在米粥底部烧开。加入1的材料和肉丸、盐、鸡粉、胡椒粉调味煮熟。盛入碗中，放入香脆的春卷、香菜和葱花，滴少许香油。广州船粥——制作1的关键。米粥底:用深锅将1700㏄水烧开，加入100g白米饭，再次烧开，将火调至最小，保持微沸冒泡的状态，继续煮1.5小时至浓稠。粥里白米和水的比例是(白米:水= 1: 17)。如果需要量少，可以增加水的比例，避免水分蒸发过快，煮出来的粥太稠。