如何在家用盐水煮花生？

材料:花生2斤，八角2个，盐2汤匙，肉桂1块。

1.花生用清水洗净至无沉淀物。

2.用拇指和食指轻轻按压花生前端，使花生壳裂开一个小洞。依次在所有花生上压一个小洞，这样煮的时候更容易入味。

3.将加工好的花生倒入高压锅中。

4.加水，水和花生的比例是1: 1。

5.加入一片桂皮和两个八角(喜欢重口味的可以在家里加点香料，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6.加入4汤匙盐，约20克。一斤花生10g盐比较合适。

7.用铲子搅拌花生，使盐和花生混合均匀。

8.盖上盖子煮20分钟。煮好后不要马上开盖，再焖半个小时再开盖。

9.把花生拿出来，控水吃。剩下的继续泡在汁里，泡的时间越长越好吃。

小贴士:

1.花生一定要清洗干净，直到水里没有泥沙，否则就不是咸花生而是泥花生了！

2.煮花生前，用拇指和食指轻轻按压花生前端，花生壳会裂开一个小洞，这样煮的时候汤的味道很容易进到里面，很快就能尝到花生的味道。

3.煮花生的水不要倒掉，让花生一直泡在这个汁里，吃的时候拿出来一些。

4.不能吃的花生要放在保鲜盒里，放在冰箱里保存。存放时要倒入一些煮好的花生汤，这样花生不会干，影响口感。