金钩冬瓜的做法

冬瓜去皮切成厚片，大蒜切片，用金钩洗净后用冷水浸泡2小时左右，炒锅加适量油，油烧至七成热，放入蒜片和葱花炒香，再放入干紫菜，冬瓜片翻炒，加入适量水，盖上锅盖。大火烧开后，转小火，冬瓜片全部变软收汁，撒少许盐，撒上葱花。

如何制作金钩冬瓜

主要成分:

冬瓜500g

配件:

盐3g，蒜2瓣，1根葱，干海苔适量；

金钩冬瓜的做法

1.冬瓜洗净去皮，然后切成大小均匀的厚片，大蒜切片；

2.金钩洗净，提前用冷水浸泡2小时左右；

3.炒锅加适量油，油烧至七成热，放入蒜片和葱爆炒至香，再放入干海苔爆炒至香；

4.加入冬瓜片，继续翻炒，翻炒后加入适量水；

5.盖上锅盖，大火烧开后转小火，待冬瓜片全部变软，大火收汁；

6.撒一点盐，撒上葱花。

技巧

1，如果家里有汤，就加汤做，菜会更好吃；

2.虾本身很好吃，不要放太多盐。