金鲅鱼是什么鱼？

金色西班牙鲭鱼

金鲅鱼(shi)是鲈形目海洋鱼类，是近海的暖性中上层鱼类。它主要以小鱼和无脊椎动物为食。在中国，它主要分布在南海、东海、黄海和渤海，是典型的食用经济鱼类。

马鲛鱼

鲅鱼(Scomberomorus niphonius)，属于鲭科，属于鲭属。是一种行动迅速、性情凶猛的中上型海洋经济鱼类。它喜欢成群捕食小鱼。在中国，它主要分布在南海和东海。

2、外观不同

金色西班牙鲭鱼

从外形上看，金鲅鱼最大的特点是其侧边有一条金色的纵带，臀鳍和胸鳍也呈黄褐色，故名“金鲅鱼”；鲅鱼呈纺锤形，两端逐渐变细，蓝黑色背部布满蓝色斑点，腹部呈银灰色，尾巴上有一个小鳍。

从外观上看，区分鲅鱼和鲅鱼最明显的地方是鱼鳍。鲅鱼是一种连续的背鳍，鲅鱼的尾巴上下各有一排独立的小鳍。

3.不同的做法

马鲛鱼

金鲅鱼主要是生吃，多用来做生鱼片。清洗后切成鱼片，非常好吃。金鲅鱼在日本也是一种受欢迎的食物，它与凤尾鱼和红凤尾鱼一起被称为凤尾鱼中的皇家三鱼。金鲅鱼除了生吃，还适合烧烤、烤、炖，都非常好吃。

鲅鱼不能生吃，一定要煮熟了再吃。有很多种做法，比如炖，炖，熏，做鲅鱼饺子，或者鲅鱼豆腐等菜肴。

4、口味不同

在岸上捕捉金鲅鱼

金鲅鱼以生吃为主，肉质鲜美，油多肉少，吃起来很爽口；鲅鱼肉厚、嫩、有弹性，刺少，味道鲜美。