红烧肉属于哪种菜系？

我也觉得是家常菜或者普通配菜。仔细说的话，我感觉是属于东西交汇，南北皆可吃的大众菜。在四大菜系、八大菜系中随处可见。当然，各菜系、各地的红烧肉已经有了鲜明的地域特色。比如苏式红烧肉，川式红烧肉等等。