葡萄牙家庭一日三餐都吃肉喝酒，但很少有人得心血管疾病。
1，早餐
葡萄牙家庭的早餐通常在7、8点钟，早餐的内容也非常丰富，有涂黄油的新鲜面包，有补充能量的火腿，还有营养丰富的奶酪。或者果酱配咖啡、牛奶、茶，或者一杯香味浓郁的热巧克力，或者麦片配牛奶、酸奶或水果。
葡萄牙早餐还有一种火腿芝士吐司，外面裹上一层牛肉，一层鸡肉，一层猪肉，一层火腿甚至更多的其他肉类，再裹上厚厚的芝士片，放入烤箱烘烤，最后放上一个新鲜的煎蛋。葡萄牙人也爱把甜点当早餐，早餐主食大多会选择糕点甜食，如羊角面包、纸杯蛋糕、蛋挞、甜甜圈等。
大多数葡萄牙家庭早餐也喜欢吃火腿。最常见的是脆皮面包，上面放点大蒜，再撒上刚碎的西红柿、橄榄油和一点点咸盐，再加上两片葡萄牙黑猪火腿，很好吃。
欧洲有名的火腿都是用散养的黑猪肉做的，葡萄牙火腿也不例外。首先，烟熏火腿被赋予了强烈的烟熏味，这使得葡萄牙火腿完全不同于西班牙和意大利的纯风干火腿。切一条成熟的火腿，腿内侧的肉猩红紧实，中间嫩滑湿润，外侧肥膘饱满。火红的瘦肉切成薄片，烟熏，干，香，咸。
2.午餐
在葡萄牙，午餐时间是1-2点，午餐由米饭、土豆、面包、肉、海鲜、鱼组成。葡萄牙靠海，海鲜丰富。吃的最多的就是各种海鲜，鳕鱼有上百种。在葡萄牙内陆地区，以肉类为主食，以猪为主角，有各种各样的猪肉香肠，其中最著名的是黑猪肉风干香肠。葡萄牙菜的一大特色是用顶级的新鲜鳕鱼、游泳虾、螃蟹和各种贝类制作自己的开胃菜和主菜。
早期长期在海上航行的葡萄牙水手和渔民更习惯用腌制的方法保存食物，腌制鳕鱼是“咸鲜”菜肴的龙头。熏蜡制品也是葡萄牙人喜爱的口味，葡式烟腿就是一个典型的例子。葡萄牙菜也使用天然原料，如橄榄油、葡萄酒、大蒜、西红柿、海盐等。，并试图用简单内敛的烹饪手法呈现食材最自然、最正宗的味道，这一点在“海鲜”菜品中体现得淋漓尽致。
许多葡萄牙家庭喜欢午餐吃肉菜饭。龙虾头24小时慢火熬制的海鲜汤，是用蔬菜、肉类、虾壳等多种健康海鲜食材熬制而成。吃起来很香，味道也很好。传统西班牙大米颗粒饱满，口感好。再加入养血安神、美容养颜的藏红花，香气四溢，色泽诱人。
葡萄牙人午餐爱喝酒，喝酒方式很有讲究。按照葡萄牙人的传统，他们饭前要喝开瓶酒，饭后要喝助消化酒，用餐时还要按莱菜配酒。吃肉的时候喝红酒，吃鱼的时候喝白酒，冷盘的时候喝玫瑰酒，吃零食的时候喝葡萄汽酒。这种传统而严格的备酒方法一直传承至今，成为全国人民在商务宴请、社交场合、家庭宴请中的一种礼仪和习惯。
葡萄牙有句名言:葡萄酒是大地和太阳的儿子，振奋精神，启迪智慧。葡萄牙盛产美酒，并以其醇厚的口感而闻名。葡萄牙国酒配葡萄牙美食，简直是绝配。到了葡萄牙，吃饭就得喝酒。如果你不喝酒是有原因的，他们会认为你看不起他们。在葡萄牙，人们都说酒比水便宜，酒精含量也不高。所以吃饭的时候喝点酒绝对不会醉酒。当然，在以葡萄酒生产闻名于世的葡萄牙，这是一款口碑很好的好酒，值得一尝。
3.主餐
葡萄牙家庭的晚餐通常在7点以后，主要是鱼和猪肉。炭烤鳕鱼配土豆和炒青菜是他们常吃的。葡萄牙人是世界上最爱吃鳕鱼的民族。在葡萄牙，仅腌鳕鱼就有365种烹饪方法。这一次，厨师用了新鲜简单的烹饪手法，尽可能地呈现腌鳕鱼的原汁原味。鳕鱼用清水浸泡48小时，去除多余的盐分，然后用炭火烤，配以小土豆和蔬菜，调节口感的平衡。最后浇上热橄榄油，勾出肉的香气，肉滑咸。
晚餐有很多种鱼。肥美的沙丁鱼烤的香香的，和香脆的玉米面包相得益彰，再加上彩椒补充口感上必要的水分和蔬菜的纤维质感。浇上热橄榄油使鱼更加湿润。新鲜的乌贼幼体带着海水的味道走进厨房。精致的白芸豆和清脆多汁的西红柿用一点红酒醋调味。几种食材以不同的口感形成了微妙的口感对比，清爽和清香的味道简单搭配在一起，透露出一种天然的味道。
烤乳猪是葡萄牙的大餐，与中式的葡萄牙烤乳猪不同。先用橄榄油、酒、黑胡椒、百里香、大蒜等配料做成的酱腌制，烤制时在皮上涂上橄榄油，使肉鲜嫩，皮又香又嫩。上菜时大胆切成大块，配上香脆的薯片和多汁的蜜橘，让口感更有层次感和层次感，香浓的鲜椒酱更是将味觉享受推向了巅峰。
按照葡萄牙人的饮食习惯，吃饭时应该尽量喝葡萄酒。葡萄牙人与葡萄酒有着不解之缘，葡萄酒是每个家庭必不可少的饮品。男女老少都爱饭前饭后喝酒，也喜欢用酒招待客人。男人喝酒才算男人。据说这个小国有36万家酒店，面积只有河南省的一半。最著名的葡萄酒是波尔多。
葡萄牙人敦敦爱吃肉，爱喝酒。为什么很少有人得心脑血管疾病？
饮食不仅仅是吃和喝。尤其是当我们谈论一个国家的具体饮食习惯时，总是离不开谈论饮食与其文化的关系。许多人类学家同意，葡萄牙的当代饮食文化应该被纳入地中海饮食。地中海饮食是现代营养学家推崇的一种饮食，它起源于地中海周边国家的传统饮食模式。
其实葡萄牙不是地中海国家，拥有漫长大西洋海岸线的葡萄牙也不是地中海气候。那么葡萄牙为什么属于地中海饮食呢？原来地中海饮食是以文化归属来区分的。几千年来，葡萄牙与西班牙、意大利、希腊等国家有着密切的文化和经济交流，所以葡萄牙逐渐适应了地中海饮食的习惯。
地中海饮食的特点
1，爱吃西红柿
葡萄牙不同地区饮食的原料略有不同，但有一种蔬菜是菜单上不会缺少的，那就是西红柿。西红柿可以抑制胆固醇的氧化，降低患心脏病的风险。葡萄牙的许多菜肴都含有西红柿。比如葡萄牙沙拉就是用生菜、西红柿、洋葱等食材做成的，著名的葡萄牙肉菜饭中也用了很多西红柿。
2、爱吃粗粮
在葡萄牙的典型食谱中，面包通常只是开胃菜和第一道菜，并不作为主食食用，所以其实意大利面在葡萄牙的饮食中并不可怕。人们可以按照传统的葡萄牙食谱来吃面食，这样既能保证身体获得足够的燃料，又不会发胖。此外，葡萄牙人也习惯早餐吃牛奶拌麦片。
使用橄榄油
橄榄油是葡萄牙和地中海饮食的核心。葡萄牙人有吃浸泡橄榄的习惯，用橄榄油作为食用油来烹饪、烘焙食物，以及拌沙拉和蔬菜。生橄榄油微辣，富含不饱和脂肪酸。这是一种非常健康的油，有助于降低胆固醇水平。胆固醇容易沉积在动脉血管中，造成动脉硬化和阻塞。橄榄油的另一个优点是，它可以稀释血液，有助于防止微小血凝块的形成，从而防止心肌梗塞等心脏疾病的发生。
4、爱吃鱼
金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲑鱼和鳕鱼富含对心脏有益的亚油酸(ω-3脂肪酸)。有助于降低血液粘度和血压，维持正常的心律，提高有益的高密度脂蛋白水平。科学研究发现，如果人体摄入更多的ω-3脂肪酸，可以大大降低心脑血管疾病的发病率。
5.喜欢喝葡萄酒
医学界公认红酒对心脏有好处。科学研究发现，红酒可以延年益寿。完全是因为红酒中含有一种叫做白藜芦醇的化合物。可用作抗氧化剂，具有抗癌和延缓衰老的作用，可预防心血管疾病。但是要适量喝红酒。