海参汤有哪些做法

香菇红烧肉海参羹食材:海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半片、葱一根、姜两片。

练习:

1.将排骨剁碎,放入开水中煮五分钟,然后捞起洗净。

2.将海参洗净,放入开水中,加入葱一根、姜一根、酒半汤匙烧开,煮五分钟,捞出洗净,切成大块,沥干水分。

3.将木耳用清水泡至大,撕成小块,放入沸水中煮五分钟,然后捞起洗净。

4、水适量,放入锅中烧开,放下排骨、火腿、姜、木耳烧开,小火炖2小时,放下海参再煮一小时,期间加盐调味。

海参羊肉汤食材:海参50g,羊肉250g,姜2片,葱5g,花椒粉0.5g,盐3g。

练习:

1.海参用40℃的温水浸泡后,将海参切开,去内脏,洗净,放入沸水中煮约10分钟,取出后倒入盛有水的碗中煮2-3小时。

2.将羊肉洗净,去血,切成小块,加入适量的水(约50g),小火炖至熟,将海参切成小块放入同煮,再煮约65,438+05min,加入姜末、葱段、胡椒粉、盐。温热的人参肉,汤,或用于正餐。

呼啦海参汤食材:浸泡后的海参750g、香菜20g、15g料酒、葱20g、姜6g、猪油(精)25g、酱油5g、盐5g、味精2g、香油3g、胡椒粉2g。

练习:

1,将海参放入清水中,轻轻去掉肚中的黑膜,洗净;

2.然后将海参切片放入大锅铲中,放入开水锅中泡透,捞出挖出水分;

3.将洋葱切成丝;香菜洗净切寸;锅中猪油加热,葱丝、胡椒粉略炒;

4.煮料酒加入鸡汤、精盐、酱油、味精、姜水;

5、将海参片放入汤中,将汤水煮沸去除浮沫,调好口味;将香油倒入汤碗中;撒入洋葱丝和芫荽。

圭迪海参汤食材:海参300克、当归15克、熟地黄25克、厚朴片50克、鸡胸肉100克、鱿鱼50克、黄瓜50克、胡萝卜25克、青蒜10克、料酒和葱丝少许、盐适量。

练习:

1.将海参清洗干净,切成段,用开水浸泡,捞出沥干水分。

2、鱿鱼洗净切花刀。鸡胸肉洗净切成薄片,玉兰花切成小块,胡萝卜切成小条,放在盘子里。

3.将当归、熟地黄放入土锅中,注入6碗水,小火煎约1.5小时,去渣,药汁作汤底。

4.在煎锅中加热热油,加入洋葱丝炒香。加入鸡片炒熟后,加入海参、鱿鱼、辛夷片、胡萝卜条、料酒、青蒜片炒至熟,加入汤底略煮,撒上适量盐调味。