有哪些又脆又好吃又特别香的食物？

西芹百合虾仁是一种既营养又提神的食物。虽然在家也能做，但总觉得炸虾吃起来淡而无味，只有咸没有味。西芹百合炒虾仁怎么比餐厅好吃？对此，我特意去网上找了几种方法，尝试了几次后发现，原汁原味和火候才是口感好的关键。今天，我将教你如何用芹菜和百合炒虾。吃起来又脆又好吃，比饭店还好吃。喜欢这道菜的朋友不妨一试。

西芹百合炒虾仁1，调味汁，先将1大勺耗油，1大勺香油，1大勺玉米粉，小勺盐和适量冷水放入碗中，拌匀备用。2.调料汁调好后，开始腌制鲜虾。先在150g鲜虾中加入一茶匙米酒、少量白胡椒和少量盐，然后腌制15分钟左右，使鲜虾入味。3.在鲜虾腌制的同时，出锅烧开水。水烧开后，将生菜和胡萝卜放入水中焯水30秒，然后捞起。然后将百合放入锅中焯水10秒。4.菜熟后，热锅加热油，6分熟，放入腌制好的鲜虾，炸至褪色，盛出。5.鲜虾端上来后，再把锅里的热油加热。油烧开后，将葱、蒜放入锅中炒香。6.洋葱和大蒜炒香后，将焯水的生菜、胡萝卜、百合及其鲜虾放入锅中，搅拌均匀。

7.把锅里的食物翻炒一下，然后倒入之前炒好的调料汁，再翻炒一次，直到调料汁变得粘稠，就可以出锅了。8.至此，这道炒芹菜百合虾就做好了，比饭店的还好吃。二、炒芹菜百合虾仁的注意事项1。如果想让生菜更绿，也可以在焯水时加入少量植物油，可以改善生菜的颜色。2.为使鲜虾口感滑嫩，不宜炒虾时间过长，鲜虾颜色变淡后即可食用。一般来说，西芹百合虾仁炒菜是简单的家常炒菜。只要控制好熟度，注意做到大众化和爆炒，就可以在家里做出这种美味。