牛肉炒腐竹步骤图，牛肉炒腐竹怎么做。

牛柳300g，蒜3-4瓣，腐竹1把，葱适量，料酒1大勺，酱油半勺，白胡椒粉1大勺，干淀粉1大勺，盐适量，香油适量，灵芝适量，蚝油2大勺。

工作方法

1.牛柳切片；有人问我，如果牛肉不老，只要切的时候牛肉的纹理和刀是垂直的。

2.牛柳切片，放入容器中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；

3.将腐竹在水中浸泡至无深色硬块，用斜刀把泡好的腐竹切成段；

4.大蒜切片，洋葱切段。大火将油微烧至七成热后，放入蒜片和葱段；

5.香味出来后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间加一点水，然后把切好的腐竹段放进去；

6.腐竹很容易做。翻炒几下，然后倒入蚝油和盐调味。最后倒入水和淀粉勾芡十秒左右。当汤变稠后，关火，倒几滴香油后取出。