一种奶香酥脆麻花的制作方法
材料
佐料
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20克糖
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蜂蜜30克
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黄油15g
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5克酵母粉
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200毫升牛奶
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两个鸡蛋
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300克面粉
佐料
花生油
5克
一种奶香酥脆麻花的制作方法
1.
准备好所有材料，面粉300g，牛奶200g，糖20g，黄油15g，蜂蜜30g，酵母粉5g，鸡蛋2个。
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2.
1中的所有材料准备好后，将黄油融化，在牛奶中加入糖、鸡蛋、酵母、蜂蜜备用；将所有材料倒入面粉中和成面团，面团在搅拌的过程中要稍软，这样炸出来的麻花松软可口。同时，在面粉中加入黄油可以改善香味和柔软度。校对面团半小时，然后分成大小均匀的几份，再放置20分钟。
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3.
将面团揉成面条形状，左手握住面条两端，右手反方向搓，左手提起揉好的面条，使其变成麻花形状。
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4.
将拧好的麻花静置5分钟，然后将食用油倒入锅中。油温七成热时，加入麻花麻花炸熟。这一步控制不好。建议可以用筷子夹在油里。如果开始冒泡，煎炸时要尽快控制好油温和煎炸时间，煎炸时可以快速捞出。
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5.
炸好的麻花可以存放在冰箱里。建议不要一次煎太多，时间太长会影响吃的口感。
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奶油酥皮麻花成品图
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