潮汕端午习俗

潮汕端午节的习俗有赛龙舟、吃粽子、吃栀子粽子、插艾浴(喝)药汤、洗漱、喝龙须水等。

端午节吃栀子粽子(栀子花_)是潮汕特有的。它是将栀子(俗称黄枝或枝)捣碎，浸泡取汁去渣，将黄色液体渗入浦江碱液中，再渗入糯米粉浆中，倒入用裸布覆盖的黄竹粽子中，可帮助消化，增进食欲，消除疫病。吃的时候用纱剪成小块，放在白瓷盘里，蘸白糖吃。香甜爽口，清咽止渴，色、香、味俱佳。

潮汕端午吃珍珠菜花煮猪血汤，据说有清除腹部有毒物质的作用。孩子吃炒鸡蛋，消除营养不良，驱蛔虫。老人们喝麦片精瘦肉汤，有明目的作用。