如何用草鱼做鱼丸

3克胡椒

鱼300克

2种蛋白质

淀粉10汤匙

适量的盐

如何自己做草鱼丸子？

将草鱼切片，去掉皮和骨头，洗净，这样腥味会少一些。

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拆除剩下的鱼骨，养了一只小猫，煮了猫饭。

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用料理机把鱼浆打好，加入蛋清和淀粉，少许胡椒粉和少许盐，用手不停地往同一个方向搅拌，直到鱼浆化。(摸起来很黏)这样鱼丸才会有弹性。

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将水烧开，用手挤出鱼浆，用勺子蘸冷水刮鱼丸。

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美味的鱼丸准备好了。冷水鱼丸，煮一次会更Q。