早餐、午餐、晚餐，哪一餐最重要？怎么吃才营养均衡？

快乐早餐——营养早餐实际上是一天中最重要的一餐。早餐最好少吃粥、甜面包或炒面等富含碳水化合物的食物，以免增加大脑中的血清素。另外，早餐不宜吃油条、鸡蛋和腊肉等含有大量脂肪和胆固醇的不易消化的食物。由于生活节奏快，时间紧，上班族可以选择一些低脂肪、高营养、方便快捷的食物作为早餐。可以选择多吃脂肪含量低的食物，如瘦肉、新鲜水果或果汁，保证一定量的优质蛋白质，如牛奶、豆浆或鸡蛋等，使人的头脑反应灵活，思维敏捷，心情舒畅，工作学习效率高，一天过得愉快。营养午餐——营养午餐是补充能量最关键的一餐。一般来说，午餐不宜以碳水化合物为主，如吃富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点，会使人感到疲劳，难以集中精力工作。尤其避免吃方便食品代替午餐。上班族的午餐结构应该以吃蛋白质和胆碱含量高的肉、鱼、蛋、豆制品为主。因为这类食物中的优质高蛋白可以增加人血液中的酪氨酸，使其转化为多巴胺、去甲肾上腺素等化学物质，使人的思维保持敏锐，而胆碱是向大脑传递乙酰胆碱的化学介质。乙酰胆碱在大脑的理解和记忆功能中起着重要的作用。美妙的晚餐——美容因为晚餐到第二天早上的大部分时间都是在床上度过的，身体的热量消耗并不大。晚餐不要暴饮暴食，注意少量优质，可以选择碳水化合物为主的食物，可以促进体内胰岛素分泌，帮助肌肉细胞吸收大量血清中的氨基酸，然后让更多的色氨酸进入大脑，转化为具有镇静作用的血清素，可以让你睡个香甜的觉，更好的面对第二天的工作。同时，我们应该少吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋，这些食物脂肪和胆固醇含量很高。因为晚餐热量过多，多余的热量必然会转化为脂肪储存在体内。规律的生活方式和科学的饮食习惯，可以帮助上班族保持身心健康和良好的工作精神，更好地抵抗疾病，迎接激烈的竞争。