粢饭的读音和释义

粢饭的读音是zīfàn，指的是米饭。

粢饭是用稻米煮成的米饭，是江南地区常见的传统小吃。根据不同地区的口味和习惯，粢饭的吃法也有所不同。比如在武汉，粢饭是搭配豆腐脑、豆浆等流食食用的；而在扬州，粢饭则是搭配炒菜、咸鸭蛋等食物食用的。

除了作为主食外，粢饭还可以做成其他美食。比如在上海地区，有一种叫做“粢饭团”的小吃，是用粢饭团成的圆柱形，外面包上油条或者煎饼，里面加上各种小料，如肉松、咸蛋黄、花生碎等，口感非常丰富。

另外，在台湾地区，有一种叫做“珍珠奶茶”的饮品，里面的珍珠是用粢饭做的，非常有特色。

除了以上含义，粢饭还可以引申为“粢盛”。《周礼》中记载：“稻人掌稼下地辩粪田……以黍稷礼祭祀。

其中的“黍稷”指的是黄米和稻米，“礼祭祀”指的就是祭祀祖先和神灵。而“粢盛”则是指祭祀时用来盛装稻米的器具。在古代，祭祀是一件非常重要的事情，因此，“粢盛”也引申为祭祀时所使用的器皿或祭品。

此外，还有一些与“粢饭”相关的拓展知识。在中国传统文化中，“粢”字还可以表示古代的一种祭品——“祭余”，也就是在祭祀之后用来供奉祖先的神圣食物。

而“饭”字在古代文献中有时会写作“景气度”，比如在《孟子》中有一句话：“景公召使者而问曰：‘使于齐之时视齐国几何气？

使者曰：‘再’。”这里的“再”指的是两次，而“再气”则是指吃两顿饭，也就是说，这个使者只吃了一顿饭就回来了。因此，“景气”有时也指没有受到饥饿之苦。

总之，“粢饭”这个词在不同的语境下会有不同的读音和含义，但无论是作为米饭还是作为祭品、器皿等，都与人们的日常生活息息相关。