肉丝面怎么做？

1.瘦肉切丝，加入适量盐、淀粉、料酒腌制5分钟。

2.碗中放入小葱、香油、少许酱油，用开水腌制。

3.将煮好的面条煮熟，捞出煮好的面条，沥干水分放入准备好的汤中备用。

4.准备炒锅，放入适量食用油，油热时放入肉丝翻炒至变色。然后加入榨菜丝，搅拌均匀。

5.炒榨菜丝可以直接码在煮好的面条上，也可以直接加适量的水，煮一会儿，放入煮好的面条。

6、出锅。成品如图所示。