虾皮补钙吗？

吃虾皮不能补钙。有人说虾皮的钙含量是牛奶的10倍，牛奶是公认的补钙佳品。而虾皮中的钙主要以结合的形式存在于虾壳中，虾皮中钙的吸收率很低。

虾皮含盐量很高。烹饪时加入少许虾皮作为辅料，提升风味和口感，用量很低。如果真的要吃大量的虾皮来补钙，会导致高钠摄入，增加高血压风险，可以说是得不偿失。

牛奶的钙含量是每100g 104mg，相当高。以牛奶、酸奶为代表的乳制品不仅钙含量丰富，而且吸收率好，是饮食中钙的最佳来源。